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松鼠鳜鱼
天真的魔女 此用户已绑定同程卡
楼主

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2008-6-25 17:11:08
标题:松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼

     是苏州地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。一般以清蒸或红烧为主,厨师用鳜鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入热油锅嫩炸成熟后,浇上熬热的糖醋卤汁,色泽金黄,形似松鼠,外脆里松,甜中带酸,鲜香可口。清代《调鼎集》便有此做法的记载。此菜从创制至今已有二百多年的历史,现在它已闻名中外,成为中国最著名的菜肴之一

千里之旅,在于行~
**.**.**.**
红太阳 此用户已绑定同程卡
1楼

头衔:同程博三
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2008-7-11 14:22:54
怎么只有半截?
偶尔得知同程网,遂建旅游博客。辟徽风皖韵、异国风光、城市风景、华夏掠影、亲亲家园、丽人心情、五味杂陈、岁月如歌等,回忆往事,思绪万千,感悟亲情,放飞未来,记录亲身游历的见闻,与大家共同分享。歪瓜裂枣均为自家生产,未经主人同意,不得擅自采摘。
**.**.**.**
天真的魔女 此用户已绑定同程卡
2楼

头衔:同程大三
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2008-7-13 9:38:36

呵呵,偷懒了,别,见怪

千里之旅,在于行~
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